Een muffin is een licht gezoet klein broodje of cakeje en worden normaal gegeten bij het ontbijt of bij de thee. Ze bestaan in vele variaties, zoals onder andere met fruit, bessen en chocolade. Ze kunnen ook versierd worden met glazuur. Uiteraard zijn er ook zoute varianten, waarbij geen suiker aan het deeg is toegevoegd, worden soms gevuld met groente. De Morning Glory Muffin is een echte ontbijt muffin die je in Amerika veelvuldig in de voormiddag kunt eten in vele bars en restaurants.