Pizza calzone is niet meer, maar ook niet minder dan een dichtgevouwen pizza. De pizza is uiteraard een Italiaans gerecht. Het bestaat uit een bodem van deeg, waarop voedingsmiddelen als kaas of mozzarella, tomaten, olijven, champignons, groenten en vlees gedaan worden. Deze wordt doorgaans gebakken in een oven. Dit recept is een vegetarische variant op de beroemde BBQ chicking pizza.