De bekendste pastasaus blijft de bolognese uit de prachtige Italiaanse streek Bologna. De officiële saus wordt gemaakt met gehakt en gedroogd varkensbuikspek. Wij van Wessalicious hebben een lekkere stevige vegetarische bolognese saus gemaakt. Het vlees vervangen we door linzen dat niet alleen een steverige structuur geeft aan de saus maar ook de donkere kleur en nodige voedingstoffen. Uiteraard kun je er ook extra vegetarisch gehakt aan toevoegen.