Heerlijk stoofpotje met seizoensgroenten, in dit recept gebruiken we pastinaak maar ook een bijzondere soort spruiten. Het zijn namelijk paarse spruiten die zachter en zoeter van smaak zijn. Samen met de port wordt het stoof gerechtje lekker zoet en fris. De krieltjes zorgen ervoor dat het een volledige maaltijd wordt die je al dan niet kunt aanvullen met een vleesvervanger.