Een oven-heerlijke lasagne zonder pasta, we bouwen de lasagne namelijk op uit schijfjes courgette en aubergine. Bijzonder lekker van smaak en stevig genoeg zodat je er toch een mooi lasagne stuk uit krijgt. De smaken zijn erg mediterraans zodat je je onmiddellijk thuis op vakantie voelt. Je kan de mozzarella ook vervangen door geraspte belegen kaas voor extra pit.