De Surinaamse keuken is eigenlijk een combinatie tussen Mexicaans, Indiase en andere Oosterse invloeden. Dit om willen van hun rijke verleden waardoor de eerder genoemde keukens elkaar hebben ontmoet. In dit gerecht brengen we de smaken van zoete aardappel en kerrie samen in een heerlijke gerecht, wil je hem wat pittiger? Voeg dan een rode chilipeper of madame jeanette toe!