Iedereen kent wel het Caprese voorgerecht uit Italië, dit bestaat slechts uit tomaat, mozzarella, basilicum en wat balsamicoazijn. We maken op dit beroemde voorgerecht een alternatief hoofdgerecht uit de oven. Opgevouwen lasagne met daartussen de ingrediënten. De balsamicoazijn ontbreekt in dit gerecht, je zou eventueel 1 á 2 eetlepels kunnen toevoegen aan de gezeefde tomaten.