Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
Nog geen beoordelingen
Ovenkrieltjes met paprika-bloemkoolsalade
Aardappeltjes uit de oven zijn ontzettend lekker en bovendien erg gezond! We serveren hierbij enkele simpele bijgerechten zoals een lekkere kaasburger en een paprika-bloemkoolsalade. Het geheel wordt afgewerkt met een frisse dressing .
Voorbereidingstijd
10
minuten
min
Bereidingstijd
10
minuten
min
Overig
25
minuten
min
Totale tijd
45
minuten
min
Gang:
Hoofdgerecht
Keuken:
Frans
,
Nederlands
Diet:
Vegatarisch
Trefwoord:
Vegatarisch
Ingrediënten
1
kg
in schil! krieltjes
2
tot 3 rode puntpaprika's
400
gram
bloemkoolroosjes
40
gram
rucola
4
kaasburgers
peper en zout
olijfolie
Dressing
1
theelepel
gedroogde dille
1
eetlepel
honing
4
eetlepels
olijfolie extra vierge
1
theelepel
witte wijnazijn
peper en zout
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 °, bedek een bakplaat of ovenschaal met bakpapier
Was de krieltjes grondig en halveer ze (schil ze niet)
Leg de krieltjes op de bakplaat of in de ovenschaal
Besprenkel de krieltjes met olijfolie, peper en zout
Rooster de krieltjes 25 minuten in het midden van de oven gaar, schep halverwege om
Kook de bloemkoolroosjes in een ruime pan met water gedurende 10-15 minuten gaar
Giet daarna af en laat goed uitlekken, bereid ondertussen de overige ingrediënten
Verhit wat olijfolie in een koekenpan, bak hierin de kaasburgers goudbruin en houd daarna warm
Verwijder de zaadlijst uit de paprika’s, snij de puntpaprika’s in dunne ringen
Verhit wat olie in een andere koekenpan, voeg de paprika toe en roerbak 3-5 minuten
Voeg de bloemkool toe aan de paprika, roerbak 2 minuten
Kruid de bloemkool en paprika met peper en zout, zet dan het vuur laag
Doe alle ingrediënten voor de dressing in een kom en klop deze los
Meng de rucola door de bloemkool en verdeel dit over de borden
Voeg de krieltjes en kaasburger toe, besprenkel de bloemkool met de dressing
Heb je dit recept geprobeerd?
Vermeld
@Wessalicious
of tag
#wessalicious
!