Shakshuka is een makkelijk en eenvoudig gerecht met ei uit het Midden-Oosten. Het is een eenpansgerecht, daardoor is het makkelijk te bereiden en heeft bovendien weinig aandacht nodig. In dit recept gebruiken we zoete aardappel, deze kun je eventueel ook vervangen door krieltjes of gewone (vastkokende) aardappelen.