Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
Nog geen beoordelingen
Verse pasta met bospaddenstoelensaus
Verse pasta kun je tegenwoordig in iedere supermarkt kopen, ook gevulde varianten zijn erg lekker. Verkrijgbaar ik verschillende smaken en in een mum van tijd klaar. Ditmaal maken we verse gevulde pasta met een zelfgemaakte bospaddenstoelensaus.
Voorbereidingstijd
10
minuten
min
Bereidingstijd
10
minuten
min
Overig
10
minuten
min
Totale tijd
30
minuten
min
Gang:
Hoofdgerecht
,
Saus en marinade
Keuken:
Italiaans
Diet:
Vegatarisch
Trefwoord:
Vegatarisch
Porties:
4
personen
Ingrediënten
500
gram
gevulde verse pasta naar keuze
±80 gram grana panado
Bospaddenstoelensaus
250
ml
slagroom
300
ml
groentebouillon
1
rode ui
3
teentjes knoflook
250
gram
kastanjechampignons
±200 gram paddenstoelen-mix
1
eetlepel
bloem
5
takjes peterselie
40
gram
boter
peper en zout
Bereidingswijze
Bospaddenstoelensaus
Maak de groenten schoon, hak de ui en knoflook fijn
Snij de champignons en paddenstoelen in schijfjes of partjes
Verhit de boter in een pan en voeg de ui en knoflook toe
Roerbak 1 minuut en voeg de champignons/paddenstoelen toe
Bak deze voor 5-7 minuten goudbruin, kruid ondertussen ook met peper en zout
Voeg de bloem toe en meng deze door de paddenstoelen
Blus het geheel met de groentebouillon en laat deze inkoken
Voeg de room toe, meng goed en laat 3 minuten zachtjes inkoken
Hak peterselie fijn en voeg de helft toe aan de saus
Houdt de saus nu warm of serveer bij je gerecht
Gevulde pasta met paddenstoelensaus
Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook voor de pasta
Kook de pasta gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
Giet de pasta af en laat goed uitlekken
Meng de pasta door de bospaddenstoelensaus
Verdeel de pasta over de borden
Werk af met de overige peterselie en grana padano kaas
Heb je dit recept geprobeerd?
Vermeld
@Wessalicious
of tag
#wessalicious
!