Vegetarische balletjes heb je in alle groottes en smaken, groenteballetjes zijn lekker sappig en de gewone vegetarische balletjes zijn stevig en misschien wel wat aan de droge kant. Met behulp van dit recept kun je lekkere vegetarische stroganoff-balletjes. Hierdoor worden de balletjes lekker sappig en heerlijk van smaak. Serveer dit gerecht met wat rijst, aardappel of brood.