De winterse dagen zijn aangebroken, tijd om een lekker groenteschotel te maken met lekkere kriel aardappelen in de schil. Dit 6-gerecht is eenvoudig te bereiden met slechts zes hoofdingrediënten. Voor het gemak gebruik ik een zak soepgroenten, deze bevat doorgaans winterpeen, prei en selder en zijn bovendien fijn gesneden. Uiteraard kun je deze ook vervangen door eigen groenten, zolang je ze maar fijn snijd. Bij deze schotel serveren we vegetarische burgers, deze kun je vervangen naar eigen keuze of weglaten.