Met dit recept voor een heerlijke prei- en aardappelsoep heb je in een mum van tijd een lekkere maaltijdsoep op tafel staan. Lekker met een kaastosti! In sommige speciaalzaken, online en groothandel kun je ook gedroogde of verse truffel kopen. Mocht je deze vinden is het een aanrader dit toe te voegen aan de soep. Doe dit naar eigen smaak, maar overdrijf niet. Eventueel kun je ook gebruikmaken van truffelolie, giet deze dan over de soep vlak voor het serveren.