De aardbeien zijn weer vol op verkrijgbaar en dat is een feest op zich. Het rode fruit is niet alleen lekker door de yoghurt of om zo te eten, maar ook perfect om te verwerken in een dessert. Vandaag maken we een heerlijke aardbeien-toetje met monchou, granola en slagroom.
Laat de witte roomkaas (MonChou) op kamertemperatuur komen
Maak indien nodig de granola fijner als deze te grof is
Snij de aardbeien in kleine stukjes
Doe ze in een kom en meng ze samen met de theelepel suiker en zet apart
Klop de slagroom samen met de vanillesuiker stevig met een mixer
Doe de witte roomkaas (MonChou) in een kom samen met de poedersuiker
Mix het geheel glad en voeg daarna de slagroom toe en mix kort glad
Doe het slagroommengsel in een spuitzak en zet de glazen op het aanrecht
Vul de bodem met één eetlepel granola, spuit daar een laagje slagroom bovenop
Doe vervolgens een aardbeien en herhaal dit nogmaals zodat je zes lagen krijgt
Werk af met een beetje granola en serveer koud
Het beste kun je het dessert binnen 4 uur serveren zodat de granola nog krokant is, na verloop van tijd zal deze zachter worden. Uiteraard kun je de onderdelen apart bewaren en de glaasjes vlak voor serveren klaarmaken.