Lekker ovengerecht met paprika's gevuld met couscous, courgette en tomaat, afgewerkt met een plakje gegrilde Halloumi. Zo krijgt dit vegetarische gerecht een extra bite. Het geheel wordt geserveerd met turks brood en Muhammara. Dit is een paprika-salade met granaatappelpitjes en is te vinden bij het hoemoes-schap.