Lekker vegetarisch recept voor Mac & Cheese met bloemkool. Deze Macaroni met kaas is makkelijk en snel te bereiden en is naast kaassaus ook voorzien van vegetarisch gehakt met tomaat en prei. Hierdoor wordt het een volledige maaltijd dat je op voorhand kunt maken. Gebruik bij voorkeur 'vers' vega gehakt zodat je deze ook nog moet bakken, deze is vaak wat vochtiger dan de kant-en-klare variant.