In de supermarkt vind je gelukkig tegenwoordig een hoop vleesvervangers. Van tofu tot heerlijke groenteburgers, maar ook speciale producten. Vaak vind men hier ook vegetarische balletjes, al dan niet van groenten, terug. Deze zijn lekker als je ze bakt in wat olie, maar voor op de barbecue zijn ze net iets te droog. Met dit recept kun je ze heerlijk grillen op de barbecue zonder dat deze uitdrogen dankzij de overheerlijke marinade. Zelfs de actieve vleeseters zullen dit waarderen, een echte aanrader dus.