Bulgur lijkt eigenlijk op pasta en dat is het stiekem ook wel, lekker in de Arabische en Italiaanse keuken. We gebruiken eenvoudige ingrediënten om dit gerecht tot een succes te maken, de gedroogde abrikozen zorgen voor het heerlijke zoetje samen met de honing. Pittigheid kun je toevoegen met wat harrisa! We bereiden dit in een tajine, maar kan ook in een hapjespan.