Heerlijke champignons gevuld met winterpeen blokjes, sjalotjes en abrikozen, samen geserveerd met overheerlijke zoete aardappelpuree. Ideaal voorgerecht bij het kerstmenu of tijdens de gourmet op kerst- of oudejaarsavond. Klik hier voor meer Kerst of gourmet recepten.
De abrikoos is een populaire steenvrucht. Ze stamt uit Noordoost-China tegen de Russische grens en dus niet uit Armenië wat uit de soortaanduiding zou zijn af te leiden. De abrikoos kwam pas 3000 jaar later in Armenië aan en werd in 70 v.Chr. door de Romeinen via Griekenland over geheel Europa verspreid.