Zelfgemaakte walnoot-pesto
13 mei 2019 door Wesley FabryMet behulp van dit recept kun je zelf een walnoten-pesto maken. Lekker voor door de pasta, maar kan ook gebruikt worden op een stukje stokbrood om als te serveren als dip bij hapjes. Naast walnoten kun je dit recept ook gebruiken met amandelen of cashewnoten. We voegen aan dit recept rozemarijn toe, maar verse tijm is ook een aanrader.
Ingrediënten
- 100 gram blokjes walnoten
- 60 gram parmezaanse kaas
- 1 limoen of citroen
- blaadjes van 3 takjes rozemarijn
- 2 eetlepels walnootolie
- 5 eetlepels olijfolie
- peper en zout
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Extra benodigdheden: keukenmachine om noten fijn te malen
- Was de citroen goed met heet water
- Rasp de helft citroenschil, let op alleen het gele gedeelte
- Doe de walnoten, citroenrrasp en 60 gram van parmezaanse kaas in de keukenmachine
- Voeg ook de rozemarijn, walnoot olie en olijfolie toe
- Kruid met peper en zout
- Maal het de walnoten extra fijn tot een pesto, voeg eventueel wat citroensap toe
- Bewaar de pesto maximaal 72 uur in de koelkast
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
