Fattoush met pita
Vegetarische spaghetti bolognese
Geplaatst op: 1 februari 2015 door Wesley
De bekendste pastasaus blijft de bolognese uit de prachtige Italiaanse streek Bologna. De officiële saus wordt gemaakt met gehakt en gedroogd varkensbuikspek. Wij van Wessalicious hebben een lekkere stevige vegetarische bolognese saus gemaakt. Het vlees vervangen we door linzen dat niet alleen een steverige structuur geeft aan de saus maar ook de donkere kleur en nodige voedingstoffen. Uiteraard kun je er ook extra vegetarisch gehakt aan toevoegen.
(Nog geen beoordelingen)
Loading...Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Hoofdgerecht
Aantal: 4 personen
Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch
Categorie: Hoofdgerecht
Aantal: 4 personen
Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch
Ingrediënten
- ±300 gram spaghetti
- ±400 gram (1 groot blik) linzen
- 1 rode paprika
- 1 winterpeen
- 2 stengels bleekselder
- 1 ui
- 2 tot 3 teentjes knoflook
- 1 eetlepel tomatenpuree
- ±800 gram (2 blikken) gepelde tomaten
- 3 takjes verse peterselie
- 2 eetlepels rode wijnazijn
- 1,5 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel paprikapoeder
- 80 gram geraspte Parmezaanse kaas
Bereidingswijze
Extra benodigdheden: Staafmixer
Bereidingstip: Is de saus te dun? Meng dan beetje maizena met wat water en voeg dit toe aan de saus en laat even inkoken.
Meer recepten
