Valentijnsdessert ❤️

Valentijnsdessert ❤️

13 februari 2020 door Wesley Fabry
Valentijnsdag is een dag waarop geliefden elkaar extra aandacht geven met cadeautjes, bloemen of een kaartje. Valentijnsdag wordt gevierd op 14 februari en doet cupido menig liefdeshartjes smelten. Paus Gelasius I riep in 496 14 februari uit tot de dag van de Heilige Valentijn.
5 van 2 stemmen
Voorbereiding 15 min
Bereiding 15 min
Totaal 30 min
Porties 2 personen

Ingrediënten

Pannenkoekenbeslag

  • 50 gram bloem
  • 120 ml melk
  • 2 eieren
  • 1 theelepel suiker
  • snuifje zout
  • snuifje kaneel
  • zonnebloemolie

gekarameliseerde appelen

  • 2 Jonagold appelen
  • 30 gram rietsuiker
  • 40 ml appelsap
  • 75 gram boter
  • poedersuiker
  • enkele takjes verse munt

Bereidingswijze
 

Pannenkoeken

  • Verwarm de oven voor op 80 graden
  • Neem een grote kom en doe hier de melk en eieren in en klop deze door elkaar
  • Voeg er geleidelijk aan de bloem aan toe en meng goed
  • Voeg als laatste wat zout en suiker aan toe
  • Neem een kleine koeken pan en doe hier wat zonnebloem
  • Maak de pan goed heet en giet dan vervolgens een kleine soeplepel beslag in
  • Bak de pannenkoek 30-60 seconden gaar aan één kant en draai om
  • Bak vervolgens 20-30 seconden en plaats de pannenkoek op een bord
  • Herhaal dit tot het beslag op is
  • Neem een pannenkoek en steek of snij hier een hartvorm uit
  • Leg het hartje op een bord en herhaal dit met alle pannenkoeken
  • Plaats het bord met pannenkoeken in de oven om warm te houden

Gekarameliseerde appelen

  • Schil de appelen en snij ze in vier, verwijder vervolgens het klokkenhuis
  • Snij de appelen in schijven van ongeveer 3 mm dik
  • Verhit in een grote koekenpan 50 gram boter en bak de appels hierin tot ze lichtbruin zijn
  • Bestrooi de appelen met de suiker en bak deze tot hij karameliseerd (ongeveer 2minuten)
  • Blus af met de appelsap en voeg de overige 25 gram boter toe
  • Meng goed door elkaar

Afwerking

  • Neem de pannenkoeken en stapel vier hartjes op elkaar op een bord
  • Doe hier de stukjes appel rond samen met de saus
  • Werk af met wat poedersuiker en een vers takje munt
Gelegenheid Valentijnsdag
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Mexicaanse gehaktballetjes

Mexicaans
4 personen   45 minuten

Rigatoni met vegetarische Turkse balletjes

Italiaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Omelette du courgette

4 personen   10 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept