Turkse pasta met gegrilde paprika

Turkse pasta met gegrilde paprika

21 augustus 2013 door Wesley Fabry
Turkse pasta lijkt op het eerste zicht rijst, maar het is wel degelijk pasta. Ideaal als voorgerecht of als heerlijk bijgerecht, zeker een aanrader om eens te variëren met de gewone pasta, rijst of couscous. Bovendien is het snel klaar en kan deze moeilijk 'mislukken'. Tegenwoordig kun je in meerdere supermarkten deze pasta variant terugvinden bij de arabische of wereld-producten. Uiteraard kun je bij de plaatselijke toko of bio-winkel ook terrecht.
3 van 3 stemmen
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 15 minuten
Overig 20 minuten
Totaal 40 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

Paprika's grillen:

  • Verhit de oven naar grill-stand
  • Leg de paprika's op een bakplaat
  • Plaats de bakplaat op 10 cm afstand van de warmtebron en laat gedurende 6 minuten grillen
  • Open de oven en draai de paprika's om
  • Laat opnieuw 6 minuten grillen
  • Doe de paprika's in een afsluitbare plastic zak of doos gedurende 10 minuten
  • Ontvel vervolgend de paprika's en verwijder de zaadlijst

Couscous bereiden:

  • Bereid de Turkse pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking
  • Hak de ui en knoflook fijn en fruit deze in een grote koekenpan/wok
  • Snij de paprika in dunnen reepjes en doe deze bij de ui
  • Kruid met peper, zout, komijnzaad en cajun-kruiden
  • Bak dit gedurende 4 minuten gaar, voeg vervolgens de couscous toe
  • Neem de rucula en de 5 eetlepels olijfolie en verdeel deze over de couscous en roer goed om
  • Wanneer je liever de paprika's niet zelf grilt kun je deze ook kant en klaar kopen in de winkel, daarnaast kun je de Turkse pasta vervangen door couscous, een kleine pasta variant of rijst.
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Mini aardappeltortilla’s

Spaans
12 stuks   30 minuten    Vegatarisch

Thaise rode curry

Thais
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Sweet Mexican Chili

Mexicaans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram