Kooktips Archieven - Wessalicious

Deze voedingswaren plaats je beter niet in de koelkast

We weten allemaal dat je niet alle voedingswaren kunt bewaren in de koelkast. Het mooiste voorbeeld zijn uien. Niet alleen zorgt dit ervoor dat je hele koelkast stinkt naar de ui, deze worden bovendien in een rap tempo zacht en gaan sneller rotten. Het beste kun je ui bewaren buiten de koelkast op een koele donkere plek. Bewaar deze zeker niet in een pastic zak of afgesloten doos. Een ui moet namelijk zuurstof krijgen om goed te blijven. Wanneer je ze afgedekt bewaard zullen deze langzaam laag voor laag uitdrogen.

Frieten bakken in de Philips Avance AirFryer XXL — Zoom Lees verder!

Review: De veelzijdige Philips Avance AirFryer XXL om gezonder te frituren

Ik was in het bezit van een Tefal ActiFry XL, maar nadat deze stuk ging heb ik als vervanger de Philips Avance AirFryer XXL gekozen. Steeds meer producten in de supermarkt worden speciaal voor dit apparaat gemaakt en dat trok me over de streep. Zoveel producten, dan moet het wel een goed apparaat zijn, toch?…

Heerlijke wijn-spijs combinaties en handige wijntips

Het is niet altijd even makkelijk om wijn en eten met elkaar te matchen. Voor je het weet sla je de plank volledig mis en zit je met een wijn die niet meer te drinken is in combinatie met je gerecht. Dat hoeft niet meer wanneer je de volgende regeltjes een beetje volgt.

Kokosmelk en kokosnoot — Zoom Lees verder!

Slagroom gemaakt van kokosmelk (zuivelvrij en vegan)

Wist je dat je van kokosmelk ook slagroom kunt maken? Uiteraard weten we allemaal dat kokosmelk eigenlijk geen melk is. Het vruchtvlees wordt namelijk geraspt en in water gekookt. Daarna wordt deze gezeefd en geperst zodat alleen de ‘melk’ overblijft.

Kokosmelk bevat dus geen zuivel, is compleet vegan en kan gebruikt worden om slagroom van te maken. Het enige wat je nodig hebt is kokosmelk uit blik. Let wel, niet alle varianten zijn geschikt. Zo moet je een kokosmelk kiezen die in een blik zit en met een hoog vetgehalte. Kijk in de ingrediëntenlijst en kies de vetste variant en dus geen light-versie.

luchtige cheesecake van 3 ingrediënten — Zoom Lees verder!

Luchtige cheesecake met slechts 3 ingrediënten!

In Japan is deze taart in een mum van tijd razend populair! Iedereen daar maakt deze luchtige cheesecake klaar voor vrienden, familie en kennissen. Gelukkig is ochikeron zo vriendelijk om het recept met ons te delen.

Je hebt maar drie (je leest het goed!) ingrediënten nodig. 3 grote eieren, 120 gram witte of melkchocolade en 120 gram roomkaas (monchou, mascarpone of gewone vette roomkaas). Belangrijk: zorg dat alles op kamertemperatuur is. Het bereiden van de taart gaat als volgt. Verwarm eerst de oven voor op 170º en kook wat water. Neen een handmixer, bakpapier, kommen, ronde ovenschaal en spatel bij de hand.