Pasta in een romige saus met zeevruchten

Pasta in een romige saus met zeevruchten

9 november 2012 door Wesley Fabry
Zeevruchten zijn een hele variëteit aan dierlijke ingrediënten gewonnen uit de zee of gekweekt in zout of zoet water. Het betreffen weekdieren, schelpdieren en kreeftachtige. De bekendste zeevruchten zijn grote grijze garnalen, sint-jakobsschelpen en mosselen.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 20 min
Totaal 25 min
Porties 4 personen

Ingrediënten

  • 400 gram pasta naar keuze
  • 400 ml kookroom
  • 3 stengels lente-ui
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • handvol verse basilicum
  • handvol verse tijm
  • 150 gram geraspte gruyère kaas
  • peper en zout

Zeevruchten

  • 200 gram grijze garnalen
  • 300 gram mosselen
  • 150 gram sint-jakobsschelpen
  • 100 gram inktvisringen

Bereidingswijze
 

  • Kook de pasta beetgaar zoals omschreven op de verpakking
  • Hak de lente-ui, ui en knoflook fijn en fruit deze aan in een grote koekenpan
  • Voeg er de kookroom aan toe en breng deze aan de kook
  • Hak de tijm en basilicum fijn en voeg deze samen met de peper en zout toe aan de room
  • Maak de zeevruchten schoon en voeg deze toe aan de room
  • Laat gedurende 5-8 minuten gaar koken
  • Voeg al laatste de geraspte gruyère kaas toe en laat deze smelten in de saus
  • Giet de pasta af en roer deze door de saus en serveer warm
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Meer recepten

Heerlijke Paasnestjes uit de oven

4 stuks   35 minuten    Vegatarisch

Noedels met kip Kung Pao

Aziatisch
4 personen   25 minuten

Japanse miso ramen

Japans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept