Pasta Alfredo met dopewrten en prei

Pasta Alfredo met dopewrten en prei

9 januari 2015 door Wesley Fabry
Pasta Alfredo is een heerlijk pastagerecht met een kruidige kaassaus. Pasta (Italiaans: pasta, meervoud paste (soorten pasta)) is de benaming voor een aantal Italiaanse noedels, zoals macaroni, spaghetti en vermicelli in een gewone of meergranenvariatie. Pas rond 1985 leerde men in de lage landen dat er nog veel meer van dit soort producten zijn en hebben we de benaming pasta overgenomen als verzamelnaam ervoor. De populaire macaroni (de naam is een verbastering van de Italiaanse term maccheroni) is overigens in Italië een vrijwel onbekende pastavariant.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 10 min
Overig 5 min
Totaal 25 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

  • 500 gram pasta naar keuze
  • 1 prei
  • 300 gram tuin- of doperwten
  • 250 gram kruiden roomkaas
  • 250 ml melk
  • 100 gram geraspte belegen kaas
  • 1 mespunt zwarte peper
  • olijfolie

Bereidingswijze
 

  • Kook de pasta gaar volgens de bereidingswijzer op de verpakking
  • Was de prei en snij hem in dunne halve ringen
  • Verhit wat olijfolie in een pan en voeg de prei toe
  • Roerbak 1 minuut en voeg de doperwten toe, roerbak 2 minuten
  • Blus met de melk en voeg de kruidenkaas en geraspte kaas toe
  • Laat smelten en lichtjes inkoken, meng er de pasta door
  • Kruid met wat peper en serveer onmiddellijk warm eventueel met stukje brood
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Italiaanse trifle

Italiaans
4 personen   30 minuten

Risotto met pompoen en geitenkaas

Italiaans
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Geroosterde groenten

Italiaans
4 personen   45 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept