Paprika-Tomatenrijst

Paprika-Tomatenrijst

1 mei 2013 door Wesley Fabry
De paprika is de vrucht van bepaalde gekweekte vormen van Capsicum annuum. Andere gekweekte vormen van deze zelfde soort hebben heel anders uitziende vruchten die bekendstaan als chilipeper. De soort komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika, maar is in Europa bekend geworden via Hongarije. De soort werd, net als rode peper, in Hongarije geïntroduceerd door de Turken: Hongarije is jaren lang deel geweest van het Groot Ottomaanse Rijk. In Hongarije is verder gekweekt tot veel meer rassen. De naam paprika is afkomstig uit het Hongaars.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 10 minuten
Overig 10 minuten
Totaal 30 minuten
Keuken Spaans
Porties 4 personen

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Snij de worstjes in gelijkmatige schijfjes
  • Bak de schijfjes gaar (ongeveer 5 minuten) en hou ze warm
  • Verwijder de zaadlijst uit de paprika's
  • Snij de paprika in kleine gelijkmatige blokjes
  • Hak de ui en knoflook fijn en fruit deze in een grote koekenpan
  • Voeg het paprikapoeder, oregano, peper en zout toe en roerbak 1 minuut
  • Voeg de paprika toe en roerbak 3 tot 5 minuten
  • Voeg de tomatenblokjes toe en breng het geheel aan de kook
  • Hak de koriander fijn en voeg deze samen met de rucola toe aan de paprika
  • Meng alles goed onder elkaar en laat 1 minuut koken
  • Serveer warm samen met de worstjes en rijst
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Aardappelschotel met brie

Frans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Tomaat-komkommer met mosterddressing

Mediterraan
1    15 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram