Bladerdeeg kersengebak
Paasnestjes
Geplaatst op: 18 maart 2013 door Wesley
Dit gerecht hoort bij de Paasbrunch van Wessalicious. Een Paasbrunch is de ideale manier om het einde van de vasten in te luiden en het Paasfeest te vieren. Meer informatie over de ideale Paasbrunch en de overige recepten kun je hier terugvinden.
Het eerste cupcake-recept is te vinden in het kookboek van Eliza Leslie uit 1828. In die tijd werd op Engelse deftige theekransjes, naast het gebruikelijke kopje thee, ook een gebakje in de vorm van een theekopje gepresenteerd. Deze eerste cupcakes werden vaak gebakken in een kopje, wat een verklaring van hun naam kan zijn.
(1 stemmen, gemiddeld: 5,00 van 5)
Loading...Thema: Pasen
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Gebak
Aantal: 10 stuks
Voorbereiding: 5 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 45 minuten
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Gebak
Aantal: 10 stuks
Voorbereiding: 5 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten
- 300 gram bloem
- 80 gram suiker
- 3 theelepels bakpoeder
- 16 gram vanillesuiker
- snuifje zout
- 1 ei
- 50 gram zonnebloemolie
- 150 gram melk
- 200 gram monchou
- 100 gram pure chocolade
- Benodigdheden
- 12 muffinvormpjes
- muffin/cupcake bakvorm
- spuitzak
- paaseitjes
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°
- Doe de bloem, vanillesuiker, bakpoeder en suiker in een grote kom
- Meng even door elkaar en maak een kuiltje
- Doe in een maatbeker het ei, olie, melk en zout en klop even los
- Giet in het kuiltje een beetje van het melk/eiermengsel
- Mix alles door elkaar en voeg steeds meer melk/eiermengsel toe
- Mix vervolgens alles luchtig met de mixer gedurende 3-4 minuten
- Plaats de muffinvormpjes in een muffinbakvorm
- Vul de papiertjes voor 2/3 met het beslag
- Bak de muffins gedurende 20-25 minuten gaar in een oven van 200°
Afwerking
- Smelt de chocolade au bain marie
- Doe de monchou in een kom en klop deze los met de mixer
- Voeg de gesmolten chocolade toe en mix goed door
- Doe massa in een spuitzak en spuit kleine nestjes op de cupcake
- Werk af met wat (suiker) paaseitjes
In plaats van Monchou kan er ook gebruik worden gemaakt van Mascarpone, de verhoudingen blijven identiek.
Meer recepten
Dat ga ik met de kids proberen, ziet er lekker uit.