Paasdessert

Paasdessert

16 maart 2013 door Wesley Fabry
Dit gerecht hoort bij de Paasbrunch van Wessalicious. Een Paasbrunch is de ideale manier om het einde van de vasten in te luiden en het Paasfeest te vieren. Meer informatie over de ideale Paasbrunch en de overige recepten kun je hier terugvinden. Chocolademousse of chocomousse is een luchtig dessert van eieren en chocolade, dat in veel landen populair is. Vooral in Frankrijk, waar het gerecht is ontstaan. Het woord chocolademousse is samengesteld uit het Nederlandse woord chocolade en het Franse woord mousse (schuim). Het product wordt in culinaire kringen ook wel aangeduid met de Franse benaming mousse au chocolat.
4 van 2 stemmen
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 15 minuten
Totaal 20 minuten
Porties 4 personen

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Smelt de chocolade au bain-marie en laat beetje afkoelen
  • Doe de slagroom in een kom, maar doe 50 ml in een pan
  • Breng de 50 ml slagroom samen met de agar agar al roerend aan de kook
  • Laat minstens 2 minuten zachtjes inkoken, laat daarna afkoelen op een bord
  • Klop de slagroom tot yoghurtdikte met de helft van de suiker
  • Ontvet een kom met limoensap
  • Klop het eiwit met de andere helft van de suiker stijf
  • Voeg de gesmolten chocolade met agar agar slagroom toe aan de slagroom
  • Spatel het eiwit en de chocoladedruppels voorzichtig door de slagroom
  • Laat ongeveer 4 uur opstijven in de koelkast
  • Werk af met chocolade paaseitjes en cacaopoeder
Gelegenheid Pasen
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Pasta di Garda

Italiaans
4 personen   20 minuten    Vegatarisch

Classic Dutch Weed Burger

Nederlands
2 stuks   20 minuten    Vegatarisch

Thaise bloemkool met mie

Thais
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram