Orzo met feta en spinazie

Orzo met feta en spinazie

Orzo met feta en spinazie

30 juni 2019 door Wesley Fabry
In de mediterraanse keuken vind je een vreemde eend in de bijt terug genaamd risoni of orzo. Dit is pasta in de vorm van een rijstkorrel. Erg lekker en wordt ook wel verkocht als Riso pasta. Met behulp van deze unieke pastasoort maken we heerlijke Griekze Orzo met feta en geroerbakte spinazie.
5 van 1 stem
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 12 minuten
Overig 3 minuten
Totaal 25 minuten
Keuken Grieks
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Roerbak spinazie

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Maak de groenten schoon en verwijder de zaadlijst uit de paprika's
  • Snij de paprika in kleine blokjes en doe dit ook voor de tomaten
  • Breek of snij de feta in stukken en houdt dit apart
  • Hak de ui en knoflook fijn en verhit wat olijfolie in een hapjespan
  • Bak hierin de ui en paprika gedurende 3 minuten
  • Kruid met de oregano, tijm en munt en meng kort
  • Voeg daarna de orzo, tomaten, knoflook, groentebouillon en gezeefde tomaten toe
  • Meng het geheel goed en breng aan de kook
  • Zet het vuur lager en laat het geheel voor 8 tot 10 minuten inkoken
  • Schep tijdens het koken regelmatig om tegen het aankoeken
  • Zet hierna het vuur uit en doe de deksel op de pan
  • Hak ondertussen de knoflook voor de spinazie fijn
  • Verhit de roomboter in een wok, voeg de spinazie, knoflook en rozijnen toe
  • Roerbak het geheel goed tot de spinazie geslonken is
  • Kruid daarna met peper en zout
  • Schep de feta-blokjes door de orzo en kruid met wat peper
  • Serveer daarna onmiddellijk met de geroerbakte spinazie en eventueel een vleesvervanger
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

American club sandwich

Amerikaans
4 personen   10 minuten    Vegatarisch

Satéschotel met sperziebonen

Indonesisch
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

Snelle vegetarische rendang balletjes

Indonesisch
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

2 gedachten over “Orzo met feta en spinazie”

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram