Mihoen met broccoli

Mihoen met broccoli

9 januari 2014 door Wesley Fabry
Mihoen is een dunne, Chinese, noedel, gemaakt van rijstbloem. Het is ook bekend onder de naam bihoen of rijstvermicelli. Veelal wordt mihoen verward met glasmie. Hiervan kan men het echter eenvoudig onderscheiden, doordat glasmie doorzichtiger is dan mihoen, dat praktisch ondoorzichtig is, en omdat glasmie van bonen gemaakt is. Mihoen wordt praktisch nooit verward met bami, dat van tarwemeel gemaakt wordt, omdat bami geel van kleur is en ook veel dikker is. Bij de bereiding wordt echter veelal gebruikgemaakt van soortgelijke ingrediënten, zoals groenten, vlees, eieren en bouillon.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 15 minuten
Overig 5 minuten
Totaal 25 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook
  • Maak de broccoli schoon en snij hem in kleine roosjes
  • Kook deze in de ruime hoeveelheid water voor 4 minuten beetgaar
  • Giet af en spoel grondig met koud water
  • Was de limoen en rasp de schil zodat je ongeveer 1 eetlepel limoenrasp hebt
  • Bereid de mihoen volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Snij de tomaten in kleine blokjes en hak de ui, gember en knoflook fijn
  • Verhit de wok met wokolie en fruit hierin de ui, limoenrasp, gember, sambal en tofu
  • Roerbak 1 minuut en voeg de broccoli en tomaten toe
  • Roerbak 3 minuten en blus hierna met het sap van de limoen en sojasaus
  • Meng er de mihoen onder en serveer warm
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Surinaamse krieltjes met bloemkool

Surinaams
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

Mexicaanse ovenschotel

Mexicaans
4 personen   25 minuten

Vegetarische bladerdeeghapjes met knakworst

Nederlands
10 stuks   30 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram