Als je mij al wat langer volgt, weet je dat ik dol ben op chocolade die net even anders is dan anders. Niet alleen qua smaak, maar ook qua verhaal, herkomst en filosofie. Lovechock past precies in dat plaatje: vegan chocolade, gemaakt met rauwe cacao, minder suiker en een duidelijke missie voor mens, planeet en de cacaoboeren. Het is chocolade die je met een goed gevoel kunt eten, omdat er achter elke reep bewuste keuzes schuilgaan.
Onlangs ontving ik een verrassingspakket met verschillende Lovechock chocoladerepen om te proeven. In deze blog neem ik je mee in het verhaal achter dit merk, vertel ik meer over hun rauwe chocolade, filosofie en Direct Trade aanpak, en deel ik natuurlijk mijn eigen ervaring met de repen uit het pakket. Zo ontdek je waarom deze chocolade perfect past bij een bewuste, plantaardige levensstijl en voor wie Lovechock een echte aanrader is.
Het ontstaan van Lovechock
Het Lovechock verhaal begint wanneer, naar eigen zeggen, een kleine groep avonturiers tijdens een reis door Zuid Amerika kennismaakt met de kracht van rauwe cacao. De bijzondere smaak en de voordelen van cacao die niet wordt geroosterd maar op lage temperatuur wordt verwerkt, laten hun niet meer los en terug in Amsterdam gingen ze experimenteren. Vanuit een kleine chocoladekeuken groeit Lovechock uit tot een merk dat inmiddels in meer dan twintig landen verkrijgbaar is, met een eigen fabriek in Nederland.
Wat begon als een passieproject met rauwe cacao en kokosbloesemsuiker, ontwikkelde zich tot een pionier op het gebied van vegan chocolade met minder suiker. De makers van Lovechock wilde chocolade maken die zo dicht mogelijk bij de natuur blijft, met pure ingrediënten en zonder onnodige toevoegingen. Die basis zie je vandaag nog steeds terug in het assortiment: rauwe cacao, biologische ingrediënten en verrassende smaakcombinaties.
Filosofie voor mens, planeet en cacaoboeren
Lovechock heeft een heldere missie die ze samenvatten als liefde voor jou, de boer en de planeet. Zij willen chocolade maken die niet alleen lekker is, maar ook bijdraagt aan jouw welzijn en dat van de wereld om je heen. Voor de consument betekent dat veganistische chocolade met hoogwaardige, natuurlijke ingrediënten, minder suiker en zonder melk, palmolie of gluten.
De liefde voor de planeet zie je terug in de keuze voor volledig biologische ingrediënten, cacao uit biodivers geteelde plantages en verpakkingen die thuis composteerbaar zijn. Sinds 2011 wikkelt Lovechock hun repen in folies die je in de compostbak kunt weggooien, waardoor er geen onnodig afval achterblijft. Minstens zo belangrijk is de liefde voor de cacaoboeren: zij worden via Direct Trade eerlijk betaald en krijgen de ruimte om waarde toe te voegen in het land van herkomst, zodat er lokaal economische kansen ontstaan.
Direct Trade en productie in Zuid Amerika
In plaats van de gebruikelijke Fair Trade certificering kiest Lovechock bewust voor Direct Trade. Dat betekent dat zij hun cacao direct inkopen bij lokale coöperaties van boeren, zonder een reeks tussenhandelaren ertussen. Hierdoor hebben ze een veel beter zicht op de keten, kunnen ze transparant zijn over prijzen en omstandigheden, en zorgen ze dat boeren een eerlijk loon ontvangen voor hun werk en hun hoogwaardige biologische cacao.
Een bijzonder aspect is dat de eerste stap in de productie, het maken van de rauwe cacaomassa, plaatsvindt in landen van herkomst zoals Ecuador en Peru. In plaats van bonen goedkoop naar Europa te verschepen, werkt Lovechock samen met lokale partners die de bonen fermenteren, selecteren en drogen en er vervolgens cacaomassa van maken. Zo blijft een groter deel van de ontwikkeling in Zuid Amerika en worden lokale kennis en cacao tradities gekoesterd. Pas daarna wordt de cacaomassa naar Europa gestuurd, waar in de fabriek de uiteindelijke repen en andere chocoladeproducten worden gemaakt.
Wat is rauwe chocolade en waarom is Lovechock anders
Rauwe chocolade verschilt van traditionele chocolade doordat de cacao niet sterk wordt geroosterd, maar op lagere temperaturen wordt verwerkt. Bij Lovechock worden de cacaobonen koud gemalen, waardoor vitamines, mineralen en antioxidanten in hogere mate behouden blijven dan bij klassieke chocoladeproductie.
Alle ingrediënten die Lovechock gebruikt zijn honderd procent biologisch en gecertificeerd. De cacao komt uit landen als Ecuador, Peru en de Dominicaanse Republiek, waar boeren zonder pesticiden werken en vaak naast cacao ook andere gewassen verbouwen voor meer biodiversiteit. De repen zijn volledig veganistisch, vrij van melk en palmolie en gezoet met biologische zoetmiddelen zoals kokosbloesemsuiker, inuline, ruwe rietsuiker en in sommige varianten dadels.
Lovechock chocolade producten
Lovechock begon met rauwe chocoladerepen, maar het assortiment is inmiddels veel breder geworden. Nog steeds vind je er de bekende repen met pure chocolade en smaken zoals cacao nibs, noten en gedroogd fruit, vaak met spannende combinaties als kersen met chili of amandel met vijg. Daarnaast zijn er intens pure varianten tot negenennegentig procent cacao en repen die uitsluitend met dadels worden gezoet, voor een rijke maar zachte zoetheid.
Naast de klassieke repen heeft Lovechock ook zachte vegan chocolade die iets minder rauw aanvoelt, maar wel trouw blijft aan de filosofie van minder suiker en biologische ingrediënten. In deze lijn vind je bijvoorbeeld varianten met ongeveer dertig procent minder suiker, in smaken als framboos rozemarijn, passievrucht mango, amandel pistache en gember sinaasappel.
Mijn verrassingspakket en proefervaring
In het verrassingspakket dat ik ontving, zaten onder andere repen die gezoet zijn met dadels en verassende smaakcombinaties. De Lovechock chocoladerepen met dadels vielen meteen op door hun zachte, ronde zoetheid die heel anders is dan de scherpe zoetheid van geraffineerde suiker. De zoetheid van de dadels geeft de chocolade een karamelsachtige diepte en maakt dat de pure cacao mooi in balans blijft, zonder dat het zwaar of plakkerig wordt.
Wat mij vooral verraste, is hoe gelaagd de smaken zijn. Je proeft eerst de diepe cacaosmaak en daarna pas de zoete ondertoon van fruit of dadel, in plaats van andersom. De repen met krokante cacao nibs geven een heerlijke bite en versterken het aardse karakter van de cacao, wat ik persoonlijk erg kan waarderen. Na dit pakket ben ik extra nieuwsgierig geworden naar hun andere standaard smaken, zoals de pure varianten en nog meer combinaties met cacao nibs of zeezout.
Waar koop je Lovechock en voor wie is het
Lovechock is op verschillende manieren verkrijgbaar. Je kunt terecht in veel biologische supermarkten en natuurwinkels in Europa, waar de repen meestal in het chocoladeschap bij de vegan en biologische producten liggen. Daarnaast zijn de chocoladeproducten te bestellen via diverse webshops voor biologische voeding en natuurlijk via de eigen website van Lovechock zelf.
Deze chocolade is ideaal voor iedereen die bewust wil genieten: vegans, vegetariërs, mensen met lactose intolerantie of wie graag minder geraffineerde suiker wil eten, maar ook voor fijnproevers die nieuwsgierig zijn naar pure cacao en bijzondere smaakcombinaties.
