Lente frittata

Lente frittata

14 april 2013 door Wesley Fabry
Een frittata is een gerecht uit Italië en is eigenlijk uit armoede ontstaan. Het wordt namelijk gemaakt van alle groenten en pasta's die over zijn van de dag ervoor. Op het platteland werd dit vroeger veelal gegeten, omdat men zich niet iedere dag een nieuw eetmaal kon veroorloven en/of dat er genoeg over was gebleven van de dag ervoor. De 'moderne' frittata is een kruising tussen een omelet, een pizza en een pannenkoek. Een frittata kan echter van diverse ingrediënten worden bereid.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 10 minuten
Overig 5 minuten
Totaal 20 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Klop de eieren los en kruis ze met peper en zout
  • Verwijder de zaadlijst uit de chilipeper
  • Verhit een grote koekenpan met wat olijfolie
  • Hak de ui en chilipeper fijn en fruit deze in de koekenpan
  • Snij de zongedroogde tomaten in reepjes
  • Voeg de erwten, tomaten en maïs toe en en bak gedurende 2 minuten
  • Giet het eimengsel erover heen
  • Hak de munt, bieslook en geitenkaas fijn
  • Verdeel deze samen met de belegen kaas over de omelet
  • Plaats de deksel op de pan en zet het vuur laag
  • Laat het geheel gedurende 8 minuten gaar worden
  • Serveer warm met wat brood of ciabatta
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Groene risotto

Italiaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Couscous 1001 nacht

Arabisch
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Paasnestjes

10 stuks   45 minuten

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram