Gnocchi verdi

Lekkere Gnocchi verdi

Gnocchi verdi

10 juni 2016 door Wesley Fabry
Gnocchi di patate zijn een soort ovale balletjes, gemaakt van aardappel en tarwemeel. Het is een typisch Italiaans gerecht. De aardappelen worden gekookt en gepureerd, en daarna met het meel en wat zout gekneed en dan gekookt in kleine balletjes. De gnocchi is klaar als ze komen bovendrijven. We serveren dit samen met spinazie, groene paprika en cherrytomatjes.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 10 minuten
Overig 15 minuten
Totaal 35 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Kruiden

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Kook de gnocchi gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Maak de groenten schoon, verwijder de zaadlijst uit de paprika
  • Snij de paprika in reepjes, hak de ui en knoflook fijn
  • Doe de cherrytomaatjes in een zeef of vergiet en druk ze kapot met een vork
  • Door het drukken verdwijnt het vocht en behoud je toch een lekkere tomaat
  • Smelt de boter in een koekenpan en voeg de ui en roerbakreepjes toe
  • Roerbak 2 minuten en voeg de paprika, knoflook, tijm, basilicum en oregano toe
  • Blus het geheel met de witte wijn
  • Bak 2 minuten, doe de platgedrukte cherrytomaatjes en spinazie erbij
  • Laat slinken terwijl je het geheel roerbakt
  • Giet de gnocchi af en voeg deze toe aan de groenten
  • Kruid het geheel met peper en zout
  • Serveer warm, werk af met de geraspte kaas en wat olijfolie
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Dierendag: Zelfgemaakte hondenkoekjes

30 stuks   50 minuten    Vegatarisch

Kleine appeltaartjes

Nederlands
6 stuks   3 uur

Kersen chocolademousse

Frans
4 personen   2 uur

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram