Bier en roken zijn de trends voor 2016

Geplaatst op: 20 februari 2016 door Wesley Fabry

Ja, het is even wennen, maar grote kans dat op menig goede-voornemen-lijstje van echte foodies dit jaar ‘beginnen met roken’ en ‘meer bier drinken' stond. Dat is gelukkig veel onschuldiger dan het klinkt: we hebben het hier namelijk over het roken als bereiding van je gerechten en het toevoegen van (zelfgebrouwen) bier aan je cocktails.

Barbecook rookchips € 7,95 | Boek: Over Rook € 24,95 | Barbecook rookoven € 115

Subtiele rooksmaak
Vis, vlees, groente en zelfs kaas kun je bereiden in een rookoven. Het geeft een subtiele rooksmaak aan je gerechten en is bovendien een vetarme manier van voedsel bereiden, omdat je helemaal geen olie of andere vetten gebruikt. Let’s smoke!

iittala bierglas 2 st. € 42 | Areaware ijsblokjes € 39 | LSA cocktailglazen € 45

Cocktail o'clock
Waar we vorig jaar al zagen dat steeds meer mensen aan de slag gingen met het brouwen van hun eigen bier, mixen we dit jaar zelfgebrouwen bier tot de lekkerste biercocktails. Inderdaad, cocktails met bier worden het helemaal in 2016! Met een paar handige attributen in huis, mix jij die biercocktails helemaal naar eigen smaak gewoon zelf. Proost!

Nog meer inspiratie? Lees dit artikel over roken en dit interview over biercocktails!