Aardappelschotel met kerrie en doperwten

Aardappelschotel met kerrie en doperwten

24 april 2015 door Wesley Fabry
Gebakken aardappels met doperwten en een frisse kerriesaus. Bijzonder want dit gerecht wordt geserveerd op een bedje van noedels en een lekker gekookt ei. Deze kun je overigens ook zacht koken zodat het eigeel over het gerecht uitloopt wat een extra smeuïg resultaat geeft.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 10 minuten
Overig 15 minuten
Totaal 35 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Schil de aardappels en snij ze in gelijkmatige blokjes
  • Kook de aardappels gedurende 10 minuten in kokend water
  • Giet de aardappels af en hou appart tot gebruik
  • Bereid ondertussen de noedels volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Snij ondertussen de prei in dunne ringen en verhit wat olie in een hapjespan
  • Roerbak 2 minuten en voeg de doperwten en aardappel toe
  • Kruid met het kerriepoeder, peper, eventueel zout en komijn
  • Blus met de groentebouillon en laat even zachtjes inkoken
  • Verdeel de noedels over vier borden, serveer hier bovenop het aardappelmengsel
  • Schil het ei en schik dit hier boven op (kan ook een zacht gekookt ei zijn)
  • Serveer onmiddellijk en warm
  • Gastrecept: Bedankt Marco en Anniek voor dit voorjaarsrecept.
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Tortelloni met kaas en spinazie

Italiaans
4 personen   20 minuten    Vegatarisch

Quinaoburgers met Kyopolou

Balkan
4 personen   45 minuten    Vegatarisch

Paprikarolletjes met kruidenkaas

16 stuks   10 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram