Ovenschotel met krieltjes
19 oktober 2013 door Wesley FabryEen krielaardappel of pommes parisienne is een consumptieaardappel (kriel) met een grootte van 23 tot 30 mm. Krielaardappelen worden meestal met de schil gebakken of gekookt. Ook zijn er vers geschrapte krieltjes te koop. Pommes parisiennes worden in het seizoen in restaurants vaak opgediend bij verse asperges. Daarnaast worden er krielaardappeltjes uit grote aardappelen gesneden of geperst uit aardappelpoeder. Deze worden dan vaak diepgevroren aangeboden.
Ingrediënten
- 800 gram mini krieltjes
- 2 rode uien
- 2 teentjes knoflook
- 250 gram vegetarisch gehakt
- 2 rode puntpaprika's
- 1 blik (400 gram tomatenblokjes)
- 1 rode chilipeper
- 250 gram kidneybonen
- 12 tacoschelpen
- 100 gram maïs
- 100 gram geraspte belegen kaas
- olijfolie
Kruiden
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel gemalen komijnzaad
- 1 theelepel gemalen korianderzaad
- peper en zout
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Bak de tacoschelpen af volgens de bereidingswijze op de verpakking
- Verwarm de oven voor op 220°
- Verhit een grote koekenpan en bak hierin de krieltjes 5 minuten
- Verwijder de zaadlijst uit de puntpaprika en snij deze in dunne ringen
- Hak de ui, knoflook en chilipeper fijn en verhit deze samen met de kruiden in een pan
- Voeg de puntpaprika, gehakt, kidneybonen en maïs toe en roerbak het geheel 4 minuten
- Blus met de tomatenblokjes en meng goed tot een heerlijke saus
- Vet een ovenschaal in en bedek de bodem met de krieltjes
- Giet hier de groenten (saus) over en werk af met de geraspte kaas
- Bak het gerecht af in de oven van 220° gedurende 8 minuten
- Serveer warm samen met de tacoschelpen
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
