Najaar ni­çoi­se

najaar nicoise

Najaar ni­çoi­se

9 december 2015 door Wesley Fabry
Ni­çoi­se is een stevige Franse maaltijdsalade die vaak koud of lauw gegeten wordt. Meestal eet je dit gerecht in de lente of zomer, maar met wat najaarsgroenten is hij ook ontzettend lekker. Ditmaal serveren we hem lauw, dit omdat het net iets lekkerder is in de Winter.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 15 minuten
Bereiding 15 minuten
Overig 10 minuten
Totaal 40 minuten
Keuken Frans
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Breng water aan de kook in twee ruime pannen
  • Kook de krieltjes in 1 pan gaar gedurende 10 minuten
  • Maak de sperziebonen schoon en kook deze gaar in de andere pan voor 8 minuten
  • Giet de sperziebonen af en spoel ze koud onder koud stromend water
  • Giet de krieltjes af en laat deze even afkoelen
  • Maak vervolgens de champignons schoon, verhit wat olijfolie in een koekenpan
  • Voeg de champignons, vegetarisch gehakt en rozemarijn toe
  • Roerbak 2-3 minuten, snij de cherrytomaatjes doormidden en voeg ze toe aan de champignons
  • Meng kort, zet het vuur uit en laat daarna rustig afkoelen terwijl je de dressing maakt
  • Doe de mayonaise in een kom, voeg er 1 eetlepel water en 2 eetlepels olijfolie toe
  • Meng kort, kruid goed met peper en zout en meng goed
  • Doe de aardappel, sperziebonen, rucola en champignonmengsel in een kom
  • Meng goed, voeg nu al eventueel de dressing toe of serveer deze apart
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Afghaanse pompoenstoof met rijst

Midden-Oosten
4 personen   45 minuten    Vegatarisch

Oosterse noedels met roerei

Aziatisch
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Yoghurtdessert met appel en peer

Nederlands
4 personen   17 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram