Mexicaanse wraps met gegrilde groenten

Mexicaanse wraps met gegrilde groenten

16 oktober 2013 door Wesley Fabry
Misschien leuk om te weten is dat de Mexicaanse keuken een samenvoeging is van de Azteekse en de Spaanse keuken. De Azteken gebruikte grotendeels veel maïs, bonen, aardappelen en pepers. Toen de Spaanse veroveraars in het Aztekenrijk arriveerden brachten zij hun eigen gerechten en ingrediënten mee. Hierdoor werden beide keukens samengevoegd en ontstonden er heerlijk gerechten.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 10 minuten
Overig 10 minuten
Totaal 30 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Groenten

Kruiden

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Verwarm de oven voor op 230°
  • Was alle groenten en snij deze in grove stukken en doe deze in een kom
  • Hak de knoflook fijn en voeg deze toe bij de groeten
  • Voeg de cajun-kruiden toe en meng alles met elkaar
  • Bedek een bakplaat met bakpapier en leg hier de groenten op
  • Plaats deze in de voorverwarmde oven van 230° voor 20 minuten
  • Verwarm de gezeefde tomaten samen met de kruiden en hou warm
  • Snij de mozzarella in dunne reepjes
  • Vul na het grillen alle wraps en rol deze op
  • Plaats ze in een ingevette ovenschaal en giet de saus erover
  • Verdeel de mozzarella hierover en plaats het geheel in de oven voor 6 minuten
  • Serveer warm eventueel met Mexicaanse rijst en guacamole
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Vegetarische Valenciaanse Paella

Spaans
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Toast met avocado en crème fraîche

4 personen   20 minuten    Vegatarisch

Sittertobelmahl

Zwitsers
4 personen   45 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram