Linzen ovenschotel met Naan

Linzen ovenschotel met Naan

12 december 2013 door Wesley Fabry
De linze (Lens culinaris) is een bekende peulvrucht, die al voor onze jaartelling op grote schaal verbouwd werd. Het feit dat de linze wordt genoemd in het Oude Testament, getuigt hiervan De eigenlijke linze is het zaad van de plant, dat gedroogd wordt verhandeld, in verscheidene kleuren en groottes. Linzen hebben veel warmte nodig, zodat in Nederland dit gewas meestal in de glastuinbouw of onder een tunnel verbouwd wordt.
3 van 8 stemmen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 10 minuten
Overig 10 minuten
Totaal 30 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Kruiden

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Verwarm de oven voor op 220º
  • Maak de witte kool schoon en snij deze in dunne reepjes
  • Snij de rode ui in 8 gelijke parten en hak de chilipeper en knoflook fijn
  • Was de cherrytomaatjes en verwijder eventueel de takjes
  • Verhit een grote koekenpan met wat olie
  • Voeg de rode, chillipeper, knoflook, tomatenpuree en kruiden toe en roerbak 2 minuten
  • Voeg de witte kool toe en het water toe en meng kort
  • Plaats de deksel op de pan en laat 3 minuten stoven, af en toe omroeren
  • Voeg de linzen en cherrytomaatjes toe en roerbak 2 minuten
  • Doe het geheel in een ingevette ovenschaal en maak 4 kuiltjes in de groenten
  • Breek hierboven de eieren zodat er 1 ei per kuiltje is
  • Kruid nog een beetje met peper en zout en plaats het geheel in de oven voor 15 minuten
  • Warm het naan op volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Serveer warm samen met de linzen en eventueel chilisaus
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Citroenkubusjes

Brits
8 stuks   50 minuten

Vegetarische schnitzel met bieslookroomsaus

Duits
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Zoete aardappel met kikkererwten

Midden-Oosten
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram