Indiase Madras

Indiase Madras

10 april 2013 door Wesley Fabry
Ook al kent de Indiase keuken een grote verscheidenheid, toch zijn er vele overeenkomsten. Zo wordt er veel gebruikgemaakt van verschillende soorten rijst, granen, aardappelen, groenten, specerijen en verse kruiden. Omdat een groot aantal hindoes helemaal geen vlees eet, zijn veel Indiase gerechten vegetarisch.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 15 minuten
Overig 10 minuten
Totaal 30 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Kruiden

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook
  • Kook de sperziebonen in 5 minuten beetgaar, giet daarna af
  • Hak de winterpeen in gelijkmatige blokjes
  • Verwijder de zaadlijst uit de chilipeper
  • Snij de uien in dunne ringen en hak de knoflook en chilipeper fijn
  • Fruit de ui en knoflook in een grote koekenpan met wat olie
  • Voeg de kruiden en tomatenpuree toe en roerbak 1 minuut
  • Voeg de doperwten, sperziebonen en winterpeen toe en roerbak 3 minuten
  • Meng het maïzena en water samen en blus hier het geheel mee af
  • Breng het geheel aan de kook en laat zachtjes 2 minuten inkoken
  • Serveer warm samen met wat Indiase rijst, kip of naanbrood
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Feestelijke sperziebonenschotel

Nederlands
25 minuten    Vegatarisch

Pasta alla Norma

Italiaans
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Groentefajita’s met snelle guacamole

Mexicaans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram