Heerlijke Paasnestjes uit de oven

broodje gevuld met ei

Heerlijke Paasnestjes uit de oven

20 april 2019 door Wesley Fabry
Wist je dat je ook een ei kunt bakken in de oven, met dit recept tover je heerlijke gevulde broodjes op tafel met een ei. Makkelijk en in de tussentijd dat dit in de oven staat kun je de tafel dekken of een bijgerecht maken. Daarom zijn deze gevulde broodjes met ei ideaal voor tijdens de brunch, ontbijt of lunch. Tip: Lekker voor met Pasen!
5 van 2 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 5 min
Overig 20 min
Totaal 35 min
Porties 4 stuks
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

  • 4 afbak broodjes naar keuze
  • 4 eieren
  • 1 rode ui
  • 6-8 cherrytomaatjes
  • 4-5 champignons
  • handvol rucola
  • 75 gram geraspte belegen kaas
  • olijfolie
  • peper en zout

Bereidingswijze
 

  • extra benodigdheden: Bakpapier, aluminiumfolie
  • Verwarm de oven voor op 180 °, bekleed een bakplaat met bakpapier
  • Snij de champignons in plakjes, de cherrytomaatjes in vier en de ui fijn
  • Hol de broodjes vanaf de bovenkant voorzichtig uit, zorg ervoor dat je een kommetje krijgt
  • Smeer de binnenkant van de broodjes in met olijfolie en bestrooi met peper en zout
  • Leg in ieder broodje beetje rucola, ui, plakjes champignon en stukjes tomaat (gebruik niet alles)
  • Werk af met een beetje kaas en druk even met een lepel aan
  • Breek boven ieder broodje een ei, kruid deze met peper en zout
  • Werk het broodje af met de overige groenten en kaas
  • Bak de broodjes 10 tot 12 minuten in de oven op 180º
  • Bedek de broodjes hierna losjes met aluminiumfolie, bak nogmaals 10-12 minuten
  • Serveer onmiddellijk en warm
Trefwoord Vegatarisch
Gelegenheid Pasen
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Gebakken champignons in ketjap

Aziatisch
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Fusilli met zongedroogde tomaten

Italiaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Indiase curry met mascarpone

Indiaas
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept