Heerlijke Ćevapčići worstjes

Heerlijke Ćevapčići worstjes

17 augustus 2013 door Wesley Fabry
Ćevapi of (diminutief) Ćevapčići is een variant van kebab dat onder verschillende namen over de gehele Balkan bekend is. Het bestaat uit een soort worstjes gemaakt van gehakt. Het gerecht is uitermate populair in Bosnië en Herzegovina, Kroatië, Montenegro en Servië, waar zij verkrijgbaar zijn bij (fastfood)restaurants. Ook in Macedonië, Slovenië, Bulgarije, Roemenië, Tsjechië, Slowakije en de aan Slovenië grenzende regio's van Italië is ćevapčići bekend. Ćevapčići wordt meestal in porties van vijf tot tien verkocht in een lepinje of somun (pita), daarbij worden vaak uien, sla, ajvar of kajmak bij gedaan. In Bosnië en Herzegovina worden de gegrilde kebabsworstjes verkocht in zogenaamde ćevabdžinica's. In restaurants worden zij meestal geserveerd met friet of Đuveđ-rijst en ajvar.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 10 minuten
Overig 10 minuten
Totaal 30 minuten
Porties 4 personen

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Doe het gehakt in een kom
  • Voeg het ei, de bloem en paprikapoeder, knoflook en chilipeper aan toe
  • Hak de peterselie fijn en voeg deze samen met wat peper en zout toe aan het gehakt
  • Kneed goed door elkaar en vorm er met vochtige handen een 20-tal worstjes van
  • Verhit de grillpan (of barbecue) en gril de worstjes om en om in 5 min. goudbruin en gaar
  • Snij de rode ui fijn en feta in gelijkmatige blokjes
  • Meng deze met de gemengde sla, 2 tot 3 eetlepels olijfolie en oregano
  • Snij de pitabroodjes doormidden en verhit ze even op de gril of in de magnetron
  • Serveer de worstjes samen met de salade, broodjes en knoflooksaus
  • Tip: Ook deze worstjes kun je lekker grillen tijdens een gezellige barbecue. Meer gerechten voor de BBQ vind je hier terug.
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Tomatenrisotto met burrata

Italiaans
2 personen   30 minuten    Vegatarisch

Zomerse pasta met ricotta

Italiaans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Salsa burger met jalopeno’s en crème fraîche

Mexicaans
4 personen   20 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram