Coupe Hollandia

Coupe Hollandia

25 april 2020 door Wesley Fabry
Speciaal voor koningsdag kun je op Wessalicious de lekkerste en koninklijkste recepten terugvinden voor deze bijzondere dag. Alle Nederlandse en Oranje recepten vind je hier. Eet smakelijk! Kwark of plattekaas is een soort heel verse kaas. In het Frans is de naam dan ook gewoon verse kaas (fromage frais). De melk wordt aangezuurd met melkzuurbacteriën, waarna er stremsel aan wordt toegevoegd. Na 24 uur verzuren en stremmen op kamertemperatuur wordt de massa gesneden en in een kwarkzak uitgelekt. Er blijft ongeveer een derde van de aanvangshoeveelheid over. Deze massa wordt daarna goed geroerd. Kwark kan worden gemaakt van koemelk, maar ook van geitenmelk of schapenmelk.
5 van 1 stem
Voorbereiding 3 minuten
Bereiding 12 minuten
Overig 5 minuten
Totaal 20 minuten
Porties 6 personen

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Pers de sinaasappel uit en hou apart
  • Hou 6 frambozen apart en doe de rest in een kleine kookpan
  • Voeg 2 eetlepels sinaasappelsap toe en 1 eetlepel suiker
  • Breng het geheel aan de kook en laat 2 minuten zachtjes koken
  • Laat vervolgens afkoelen (ongeveer 15 minuten)
  • Klop de slagroom met 1 eetlepel suiker en de vanillesuiker stijf
  • Spatel vervolgens de slagroom door de kwark
  • Neem 6 glazen en verdeel hierover de bosbessen
  • Verdeel vervolgens de kwark over de glazen
  • Schep hier de lauwe frambozen overheen
  • Het dessert kan onmiddellijk worden opgediend of nog bewaard worden in de koelkast.
Gelegenheid Koningsdag
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Vlaamse aardappelsalade

Vlaams
4 personen   1 uur 10 minuten    Vegatarisch

Cassoulet met wintergroenten

Frans
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Groene linzencurry met naan

Aziatisch
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram