Lente recepten – lekker uit het seizoen

• Maistortilla ovenschotel
  Met deze overheerlijke vegetarische maistortilla ovenschotel zet je makkelijk en snel een voedzame maaltijd op tafel waar iedereen dol op is. Lekker met volkoren of maistortilla's, kidneybonen en groenten. Dit recept kun je ook makkelijk vegan maken door de kaas en creme fraiche te vervangen door een plantaardige variant.
• Vegetarische Jackfruit goulash
  Jackfruit is zeker hip te noemen, maar stiekem wel een fijn product om mee te werken. Zo heb ik al eens pulled jackfruit taco's gemaakt en dat was een succes. Jackfruit absorbeert smaak en is makkelijk te verwerken, bovendien is het dankzij de textuur lekker om te eten. Met dit recept kun je een heerlijke vegetarische Jackfruit goulash.
• Makkelijke Gado-Gado
  Met dit vegetarische recept kun je makkelijk en snel een lekkere Gado-Gado op tafel zetten die zo klaar is. Een heerlijk Indonesisch gerecht dat zich vooral kenmerkt door de satésaus en het gekookte eitje.
• Limburgse kruimelvlaai met pudding
  Limburgse kruimelvlaai is een klassieker en geliefd door vrijwel iedereen. Dankzij de heerlijke puddingvulling is deze vlaai niet alleen lekker bij de koffie, maar een klein stukje kan ook prima als dessert. In dit recept vind je ook het basisrecept voor vlaaibodem terug, hierdoor kun je experimenteren met andere vullingen zoals kersen, appel, rijst of abrikozen.