Lente recepten – lekker uit het seizoen

• Gnocchi met witlof en walnoten
  Witlof, je houdt ervan of niet, maar vele vinden het wel lekker wanneer deze meegebakken of gekookt wordt. In dit gerecht is de witlof subtiel aanwezig, de suiker, tomaat en paprika verzachten de bittere smaak. Lekker met gnocchi en eventueel geraspte kaas. Voor dit recept hebt je slecht zes hoofdingrediënten nodig, de rest heb je in huis.
• Maistortilla ovenschotel
  Met deze overheerlijke vegetarische maistortilla ovenschotel zet je makkelijk en snel een voedzame maaltijd op tafel waar iedereen dol op is. Lekker met volkoren of maistortilla's, kidneybonen en groenten. Dit recept kun je ook makkelijk vegan maken door de kaas en creme fraiche te vervangen door een plantaardige variant.
• Frisse pasta met spinazie
  Lekkere snelle, maar vooral frisse pasta met kruidenroomkaas. Snel te bereiden en in een mum van tijd klaar. Uiteraard kun je de groenten vervangen naar eigen voorkeuren, bijvoorbeeld door venkel, groene paprika of broccoli.
• Pasta uit de oven met broccoli en roomkaas
  Makkelijk en snel vegetarisch recept voor pasta uit de oven met broccoli, cherrytomaatjes en kruidenroomkaas. Lekker op smaak gebracht met verse salie en geraspte kaas. Serveer eventueel samen met stokbrood.