Lente recepten – lekker uit het seizoen

• Frittata uit de oven
  Frittata lijkt op een Spaanse tortilla, maar dat is het niet. In tegenstelling tot de Spaanse variant is de Italiaanse zonder aardappel. Normaal bak je de Frittata in een koekenpan, maar dit keer gaan we voor makkelijk: uit de oven. Geen gedoe met aanbranden en perfect gaar.
• Gnocchi Pesto ovenschotel
  Vegetarisch recept voor een makkelijke gnocchi ovenschotel met verse groenten en pesto. Het bovenaanzicht van deze ovenschotel lijkt haast een pizza, en dat kan best kloppen want de smaken doen denken aan een Pizza Margherita.
• Saffraanrisotto met vegetarische chorizo
  Deze saffraanrisotto is rijk van smaak en proeft niet alleen als luxe, zo voelt het ook. Misschien mist dit gerecht wel de nodige portie groenten, het is ook wel eens lekker om even op een andere manier te genieten. Serveer daarom bij deze risotto een frisse salade, bijvoorbeeld onze vegetarische Caesar salad. Wil je een optimale smaak beleving? Laat de saffraan dan een nachtje trekken.
• Pasta uit de oven met broccoli en roomkaas
  Makkelijk en snel vegetarisch recept voor pasta uit de oven met broccoli, cherrytomaatjes en kruidenroomkaas. Lekker op smaak gebracht met verse salie en geraspte kaas. Serveer eventueel samen met stokbrood.